TÖRTÉNETÜNK
A gasztronómia nemcsak a hivatásunk, hanem az életünk szenvedélye. Évtizedek óta azon dolgozunk, hogy újraértelmezzük a magyar konyhát, és visszaállítsuk annak régi, dicsőséges hírnevét – arra az izgalmas korszakra emlékeztetve, amikor Károly Gundel és Auguste Escoffier kollégák voltak. Mindez a Budai Várban, a Fortuna utcában kezdődött, ahol 1982-ben megnyitott egy elegáns étterem, a Pierrot…
Családunkhoz ma már számos gondosan megtervezett és szeretettel gondozott étterem, kávézó, terasz, valamint két boutique hotel tartozik. Mindegyikük saját, egyedi személyiséget tükröz, mind a konyha, mind a design terén.
KIK VAGYUNK
Éttermekben és bárjainkban évente körülbelül egymillió vendéget fogadunk, akiknek magas színvonalú élményeket nyújtunk. Családunk és közel 500 kollégánk már közel négy évtizede azon dolgozik, hogy a magyar gasztronómiát visszavezesse a nemzetközi élvonalba, és Budapestet a világ legjobb városává tegye. Kitartó és alázatos munkánknak köszönhetően olyan nagy, nemzetközileg elismert partnerekkel működünk együtt, mint a Jamie Oliver Group és a Kempinski Hotel.
Ez hatalmas felelősséggel jár, és számos feladatot ró ránk, amelyeket önként, büszkén és elkötelezetten vállalunk.
AMIBEN HISZÜNK
A gasztronómia és a vendéglátás nemcsak a hivatásunk, hanem az életünk szenvedélye.
Nyitott gondolkodásban hiszünk. Számunkra a nyitottság azt jelenti, hogy képesek vagyunk félretenni személyes előítéleteinket és elfogultságainkat, és teljes mértékben belemerülni egy másik élménybe. Ez időt, energiát, türelmet és elkötelezettséget igényel.
HELYI KULTÚRA ÉS KÖZÖSSÉG
Mindig is fontosnak tartottuk a helyi értékek ápolását.
A műalkotásoktól a tapétákon át a szobák bútoraiig arra törekszünk, hogy hitelesen tükrözzük környékünk egyediségét, miközben támogatjuk azokat a közösségeket, amelyek nap mint nap éltetik ezt a környezetet.
